रिपोर्टर: कबीर
मुज़फ्फरनगर। खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों का पालन सुनिश्चित कराने के लिए शनिवार को मुज़फ्फरनगर के जानसठ कस्बे में प्रशासन ने व्यापक निरीक्षण अभियान चलाया। उप जिलाधिकारी (एसडीएम) रश्मि लांबा के नेतृत्व में गठित टीम ने कई रेस्टोरेंट, होटल और खाद्य प्रतिष्ठानों पर औचक निरीक्षण किया। कार्रवाई की सूचना मिलते ही क्षेत्र के खाद्य कारोबारियों में हड़कंप मच गया।
निरीक्षण के दौरान अधिकारियों ने खाद्य प्रतिष्ठानों की रसोई, खाद्य सामग्री के रखरखाव, साफ-सफाई, कर्मचारियों की स्वच्छता, खाद्य लाइसेंस, पेयजल व्यवस्था और सुरक्षा मानकों की विस्तार से जांच की।
कई प्रतिष्ठानों में मिलीं कमियां
जांच के दौरान कई प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई की व्यवस्था संतोषजनक नहीं पाई गई। कुछ स्थानों पर खाद्य सुरक्षा से जुड़े आवश्यक मानकों की अनदेखी भी सामने आई। अधिकारियों ने मौके पर ही संचालकों को कमियां दूर करने के निर्देश दिए और भविष्य में लापरवाही न बरतने की चेतावनी दी।
एसडीएम रश्मि लांबा ने स्पष्ट किया कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता से किसी भी प्रकार का समझौता स्वीकार नहीं किया जाएगा।
रसोई और सुरक्षा व्यवस्थाओं की हुई जांच
प्रशासनिक टीम ने रसोई में उपयोग होने वाले बर्तनों की सफाई, खाद्य सामग्री के भंडारण की व्यवस्था, पेयजल की गुणवत्ता तथा अग्निशमन उपकरणों की उपलब्धता की भी जांच की। इसके अलावा खाद्य प्रतिष्ठानों में कर्मचारियों की स्वच्छता और लाइसेंस संबंधी दस्तावेजों का भी निरीक्षण किया गया।
जिन प्रतिष्ठानों में कमियां पाई गईं, उन्हें निर्धारित समय के भीतर सुधार करने के निर्देश दिए गए।
दोबारा लापरवाही मिलने पर होगी सख्त कार्रवाई
प्रशासन ने स्पष्ट किया कि जिन प्रतिष्ठानों को सुधार के निर्देश दिए गए हैं, उनका दोबारा निरीक्षण किया जाएगा। यदि पुनः जांच के दौरान नियमों का उल्लंघन पाया गया तो खाद्य सुरक्षा अधिनियम के तहत जुर्माना, लाइसेंस निरस्तीकरण सहित अन्य कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
अधिकारियों ने कहा कि यह अभियान केवल नियमों का पालन सुनिश्चित कराने और आम जनता को सुरक्षित एवं गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध कराने के उद्देश्य से चलाया जा रहा है।
एसडीएम ने कही यह बात
उप जिलाधिकारी रश्मि लांबा ने कहा कि अभियान का उद्देश्य किसी व्यापारी का उत्पीड़न करना नहीं, बल्कि लोगों के स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करना है। उन्होंने कहा कि सभी होटल, रेस्टोरेंट और खाद्य प्रतिष्ठानों को शासन द्वारा निर्धारित खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता मानकों का पालन करना अनिवार्य है।
कार्रवाई से मचा हड़कंप
निरीक्षण अभियान की सूचना मिलते ही कस्बे के कई अन्य प्रतिष्ठानों के संचालक सतर्क हो गए। कुछ दुकानदार अपने प्रतिष्ठान बंद कर वहां से चले गए, जबकि अन्य ने तत्काल साफ-सफाई और व्यवस्थाओं को दुरुस्त करना शुरू कर दिया।
इस दौरान एएफएसओ राजपाल यादव, सीओ ऋषिका सिंह, खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम, पुलिस और प्रशासनिक अधिकारी भी मौजूद रहे।
आगे भी जारी रहेगा अभियान
प्रशासन ने कहा कि जनहित को ध्यान में रखते हुए ऐसे निरीक्षण अभियान आगे भी लगातार चलाए जाएंगे। उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि जिले के सभी खाद्य प्रतिष्ठान निर्धारित मानकों का पालन करें और आम नागरिकों को सुरक्षित, स्वच्छ एवं गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध हो सके।
